★★★藤吉すっぽん祭り９月１５日まで★★★
飲み物(ビール中瓶１本か、お酒１杯)＋前菜、すっぽん煮こごり、煮物、すっぽん鍋、雑炊、お新香、デザート付 ５，２５０円
すっぽんは、低たんぱく・低脂肪でカロリーが低く、ビタミンＡ・Ｂが多く含まれています。スタミナ強化はもちろんの事、コレステロールを防ぎ、血液循環を促進し、美肌効果があると言われています。
≪≪≪お昼の営業のお知らせ≫≫≫
日時：毎週火曜日〜日曜日迄 (月曜定休日）
AM11:30〜PM1:30
献立(定食の御飯はお変わり自由です）
★新メニューの登場です★★
◎うなとろ丼(吸い物・お新香付）１，１５５円
◎本格鶏らーめん(醤油味) ４２０円
◎小ご飯(雑穀米)・お新香 １０５円
(らーめんのお供に最適です。
◎藤吉特製うな重(蒸さない地焼き造り）
１，７８５円
◎吉特製すっぽん雑炊(お新香付)
１，２６０円
◎刺身定食(お新香･小鉢付）１，２６０円
◎煮魚定食(お新香･小鉢付）１，２６０円
◎焼魚定食(お新香･小鉢付）１，２６０円
画像はお昼の新しい定食≪福っくら御膳定食≫ 630円
美味しく栄養価抜群の国産100％雑穀使用
パサパサ感がなく、もちもちした触感のご飯です。
佃煮・ふりかけも自家製です。
◎藤吉特製すっぽんラーメン スープはすっぽんがベースです。あっさりまったりスープです
すっぽんラーメン 840円
すっぽん身入りらーめん 1,260円
冷たいすっぽんラーメン 840円
すっぽん冷し中華 1,260円
≪冷たいラーメンと冷し中華を始めました≫
★★★★『藤吉イベント情報』 ≪参加者募集≫★★★★
近日中に募集します。お楽しみに！！！
≪≪参加申し込みはTEL･FAXにてお願い致します≫≫
多くの方の御参加をお待ちしております。
◎◎当店のあらゆるスープには、化学調味料・旨み調味料・スープの素・顆粒スープの素などは、
一切使用しておりません。安心してお召し上がり下さい。
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◎すっぽんには、良質のコラーゲンが豊富に含まれています。
◎すっぽんのヘム鉄は、一番吸収ががよく、血液になりやすい！！
◎ヘム鉄とは、鉄とタンパク質が結びついた状態のことです。
◎すっぽんには、ビタミンB2,B12,B6,葉酸,ビタミンＡ,タンパク質が含まれている。
◎微量成分の中には、末梢の血行を盛んにする成分が含まれている。
◎健康維持には、最適な食品です。
画像はすっぽん鍋一人前3,150円
すっぽんのお肉は、味も食感も鶏肉に近い様な感じです。
初めての方はすっぽん雑炊からの入門で如何でしょうか？
すっぽん雑炊は一人前1,260円(お新香付）
★★★花粉症で、目や鼻の周りがカサカサしてしまったら、すっぽんコラーゲンを取りましょう。改善されて、楽になります。★★★
●●●●●当店で使用しているすっぽんは、無投薬飼育で、ハウスの中の池では無く、
野池で太陽をいっぱい浴びて大きくなったものです。
天然に近い状態で飼育されていますので、出荷までには２〜３年要しています。
◎身体にやさしいすっぽんです。
すっぽん料理単品は
すっぽん鍋1人前3,150円 (鍋の共に雑炊一人前525円・らーめん一人前840円チャーシューメンマ付）
すっぽん唐上げ2,100円 すっぽん煮こごり７３５円
◎すっぽんコースは５コース(松･梅･天然のコースは事前予約が必要です）
松コース 全六品(突き出し･血の酒･すっぽん刺身･すっぽん鍋･雑炊･お新香) ５,７７５円
竹コース 全六品(突き出し･すっぽん煮こごり･すっぽん唐上げ･すっぽん鍋･雑炊･お新香) ６,３００円
梅コース 全八品(突き出し･血の酒･すっぽん刺身･季節の一品･すっぽん唐上げ･すっぽん鍋･雑炊･お新香)
８,９２５円
レディースコース 全六品(突き出し･すっぽん煮こごり･煮物･すっぽん鍋･雑炊･お新香)４,２００円
★レディースコースは、女性グループだけです。男性の方はご容赦下さい★
◎天然すっぽんコース 全六品(突き出し･すっぽん煮こごり･すっぽん唐上げ･すっぽん鍋･雑炊･お新香) ８,４００円
●●●コースの雑炊お新香はお一人様＋５２５円にて、ラーメンに変更できます。
(シャーシュー･めんま付き)
★★★★★すっぽん料理の宅配！！★★★★★
体調崩して外に出たくないとき、忙しくで出かける時間のない方は、便利な宅配をご利用ください。
すっぽん鍋(すっぽん肉,野菜,豆腐,スープ）1人前3,150円
すっぽんスープ 500ml 630円
すっぽんスープ 1,000ml 1,260円
すっぽんスープ 2,000ml 2,520円
すぽ昆布佃煮 100ｇ 735円 (すっぽんスープで炊いています)
コレクトコールにて宅配を開始します。
詳しくは、電話にて！
◎すっぽんスープにお好みの野菜を入れて、食べてください。熱々のすっぽん野菜スープを食べれば、身体も心もぽかぽかです。ご飯を入れてすっぽん雑炊も美味しいですよ。最後は好みで、卵で閉じてね！！
すっぽん鍋もおなじです。最後は雑炊にして下さい。煮込みうどんも捨てがたいですよ!!!!!
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★★とらふぐ料理は１０月頃までお休み致します★★★
◎画像は青森県産の天然とらふぐのちり鍋です。
旨みもコクも最高級品です。
★★とらふぐ焼きは、美味しいですよ!!! あらの部分などは、食べて骨だけになったのに、もう一度その骨を焼いて食べたくなる美味しさです。塩だけで食べるので、とらふぐその物の味を堪能できます。一度御賞味下さい。とらふぐ焼きのファンになるはずです。
◎大きいからといって、大味ではありません！！一度食べたら、天然とらふぐの虜になるでしょう。
◎お肌にも良し、ダイエットにも良しです。
☆藤吉のとらふぐちり鍋・天然とらふぐちり鍋は宅配が出来ます。（コレクトクール便）
☆とらふぐちり鍋一人前４，３０５円 天然とらふぐちりなべ一人前７，３５０円
☆野菜・豆腐・ポン酢・薬味入り
とらふぐコース５ース
藤コース (天然小とらふぐ) (突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ刺し･とらふぐちり･雑炊･お新香) ８,９２５円
松コース (天然小とらふぐ) (突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ刺し･とらふぐ唐揚げ･とらふぐちり･雑炊･お新香)
１０,５００円
白子(塩焼き･鍋の共） 一人前 ３,１５０円
白子鍋 一人前 ７,３５０円
◎天然とらふぐコース
竹コース (突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ皮刺し･天然とらふぐ刺し･天然とらふぐちり･雑炊･お新香)
１４,７００円
梅コース (突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ皮刺し･天然とらふぐ刺し･天然とらふぐ唐揚げ･天然とらふぐちり･雑炊･お新香) １８,３７５円
◎天然豚とらふぐコース 二人前より承ります 事前に入荷確認をお願いいたします
☆突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ皮刺し･天然豚とらふぐ刺し･天然豚とらふぐちり･雑炊･お新香 一人前１８,９００円
◎天然豚とらふぐ唐上げ付コース 二人前より承ります 事前に入荷確認をお願いいたします
☆突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ皮刺し･天然豚とらふぐ刺し･天然豚とらふぐ唐揚げ･天然豚とらふぐちり･雑炊･お新香 一人前２３,１００円
◎◎天然豚とらふぐ焼き付コース 二人前より承ります 事前に入荷確認をお願いいたします。
☆突き出し･とらふぐ煮こごり･とらふぐ皮刺し･天然豚とらふぐ刺し･天然豚とらふぐ焼き･天然豚とらふぐちり･雑炊･お新香 一人前２３,１００円
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◎◎◎◎天然うなぎが入荷致しました◎◎◎◎
お待たせ致しました。天然うなぎの入荷です。
ご都合の良い時にご来店ください。
天然うなぎ重(吸い物、お新香付）
価格は3,150円より、210円〜315円刻みで、5,880円位まで！！
肝吸いは315円プラスです。
お問い合わせ下さい。
白焼き・蒲焼も最高です。
価格は問い合わせ下さい。色々取り揃えております。
≪画像は天然うなぎ重5250円です。≫
★★★★無投薬飼育の養殖うなぎ≪まぼろしの共水うなぎ≫の入荷です。★★★★
香りも旨みも天然うなぎにもっとも近い養殖うなぎと感じています。
このうなぎに出会えた事をこの上ない幸せと思っています。
ぜひ皆様にも御賞味頂き幸せを感じて頂きたく思います。
うな重 （吸い物・お新香付） １，７８５円
煮うなぎ御膳 （吸い物・お新香付） ２，１００円
ひつまぶし （お出汁・薬味・お新香付） ２，１００円
◎当店のうなぎは蒸してません。地焼き作りです。
蒸気でうなぎの旨みや、しこしこぷりぷり感を、落としてしまうのは、勿体ないからです。
付けたれ、かけたれは甘くないです。さっぱりとしたたれです。良いうなぎには、甘みは不要です。
うなぎ本来の味を、ご賞味下さい。
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◎◎◎◎お待たせいたしました。
藤吉特製鱧料理の再開です◎◎◎◎
◎鱧鍋は、コクのあるスープで、こくのある鱧をしゃぶしゃぶ鍋で楽しみましょう。
◎鱧料理一品メニュー
鱧お造り 1,995円
（骨切仕立を当店特製梅肉たれで！）
☆生姜醤油や山葵醤油：酢味噌も良いですよ！自分の好みを探してください。
鱧焼き物 2,835円
（特製のたれで、照り焼き風に焼き上げました）
鱧天ぷら 2,100円
（鱧と減農薬野菜の天ぷら盛り合わせ）
鱧しゃぶ鍋 3,360円 (二人前より承ります）
（鱧スープは、化学調味料旨み調味料は一切使用しておりません。鱧本来の味のスープです。）
◎鱧コースは４コースです。
藤コース（前菜･鱧お造り･季節の一品･鱧天ぷら）5,775円
松コース（前菜･鱧お造り･季節の一品･鱧焼き物）6,510円
竹コース（前菜･鱧お造り･季節の一品･鱧天ぷら･煮物･お食事）
梅コース（前菜･鱧お造り･季節の一品･鱧しゃぶ鍋･雑炊･お新香） 8,400円
☆梅コースは2人前より承ります。
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藤吉使用食材・調味料について！！
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野 菜： 成田の農家小川さんより、無農薬有機のやさいの直送、横浜マルコーストアーより、無農薬有機･減農薬･
特別栽培野菜の入荷、山形県南陽市地元より天然の山菜･きのこの直送など。
飯 米： 長野県飯山みゆき米（無農薬有機米ですが、隣に果樹園がある為認証は取れていません）
醤 油： 高麗郷丸大豆醤油 （埼玉県産大豆小麦･天日塩１００％使用）
弓削田有機醤油 （国内産有機栽培丸大豆小麦･天日塩１００％使用）
ヒガシマル有機うすくちしょうゆ （有機丸大豆･有機小麦･有機米･天日塩
味 噌： 地味噌（ 国産大豆使用のこだわり赤味噌）
塩 ： 家島の天然塩 （家島の地下海水を姥目樫の薪で煮詰めた天然ミネラル塩）
砂 糖： さとうきびミネラル砂糖・黒糖・上白糖
酢 ： 富士酢（無農薬米の純米米酢）
ポン酢： 果実酢・高麗郷丸大豆醤油・純米酒
糠 床： 無農薬有機米の糠を使用
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